Sistema di taglio waterjet per pasticceria e food design

Precisione assoluta, massima libertà creativa.

UNIKA è la soluzione Waterjet progettata per il taglio ultra-preciso di prodotti alimentari, pensata per laboratori artigianali, pastry chef e produzioni semi-industriali che richiedono qualità, velocità e massima flessibilità.
Grazie alla tecnologia waterjet ad alta pressione, UNIKA consente di realizzare tagli perfetti e forme complesse senza deformare il prodotto, mantenendo intatte struttura, consistenza e qualità estetica.
Compatta, intuitiva e completamente Made in Italy, UNIKA porta nelle cucine professionali una tecnologia industriale evoluta, adattata alle esigenze del mondo pastry e food.

• Cioccolato: tavolette, decorazioni, uova di Pasqua, praline e dettagli artistici
• Pasticceria: monoporzioni, torte moderne, dessert e prodotti da forno
• Gelato & semifreddi: tagli puliti e precisi anche su prodotti congelati
• Prodotti personalizzati: loghi, scritte, forme custom e decorazioni su misura

Installazione non inclusa.